Главная аксиома проста: персоналу должно быть удобно работать. Это значит, что на любую операцию должно уходить минимум времени и усилий. Как этого добиться? Грамотным проектированием кухни ресторана.
Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.
Определить расположение коммуникаций. Электричество, газ, вода, канализация и вентиляция — без тщательного продумывания местоположения этих систем невозможно наладить никакую работу.
Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
Превращаем идеи клиентов в реальные объекты, которые становятся местом притяжения и приятного more info досуга.
Проектирование кухни ресторана — это не только творческая задача, но и строгое соблюдение множества нормативных актов, которые регулируют санитарные, технологические и строительные аспекты. Важнейшими документами, с которыми необходимо ознакомиться, являются СНиП (строительные нормы и правила) и санитарно-эпидемиологические правила и нормы Роспотребнадзора.
Если website же всю это информацию вам удобно обсудить при встрече, наши сотрудники приедут, more info сделают замеры и расскажут о дальнейших этапах работы.
Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.
На этом этапе проводится окончательное тестирование всех систем. Это включает проверку работы вентиляции, освещенности, функционирования оборудования и всех коммуникаций.
Как создать сказочное новогоднее освещение вашего дома
Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.
Это ключевой этап, на котором закладываются основы проекта.
подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.